Bữa tối có cơm trắng ăn cùng món cá kho sẽ làm không khí bữa ăn nhà bạn thêm phần ấm cúng, đặc biệt là trong những ngày trời trở lạnh. Hãy cùng Ẩm thực gia đình học cách chế biến món cá kèo kho sả ớt thơm ngon hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu chế biến món cá kèo kho xả ớt gồm:
- Cá kèo (500gr)
- Sả cây (3-4 cây)
- Ớt sừng (1 quả)
- Hạt điều (100gr)
- Tỏi, tiêu, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, thắng đường
Cách làm món cá kèo kho sả ớt:
- Tỏi băm nhuyễn, cá kèo rửa thật sạch.
- Ướp cá cùng tỏi, bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, thắng đường, dầu chiên trong khoảng 10 phút. Mỗi loại gia vị cho 1 muỗng cà phê, ngoại trừ thắng đường và dầu chiên thì mỗi loại cho 1 muỗng súp.
- Sả và ớt rửa thật sạch, thái lát mỏng
- Cho sả và ớt, hạt điều và cá kèo đã ướp gia vị vào nồi xóc đều rồi đun trên lửa nhỏ đến khi cá chín.
- Gắp cá ra đĩa và thưởng thức thôi. Mách nhỏ bạn: để làm sạch nhớt cá bạn hãy dùng 2-3 muỗng giấm rưới lên khắp mình cá, đến khi nhớt cá chuyển sang màu trắng thì có thể dễ dàng cạo đi là được.
Cá kèo kho sả ớt là một trong những món ăn hợp nhất khi dùng với cơm trắng. Vì thế hãy thường xuyên chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé. Đặc biệt là vào những ngày lạnh thì món cá này còn thơm ngon hơn nữa. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món cá kèo kho tộ cũng không kém phần hấp dẫn nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
